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[锦江区] 元宵节煮汤圆总是会破皮 教你一招让你煮出来的汤圆袁圆糯可爱 颗颗饱满!

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发表于 2019-2-26 17:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
         在中国元宵节大家都有吃汤圆的传统,元宵节刚过不久,爱吃汤圆的小伙伴们还在怀念汤圆的味道吗?十五的这天家家户户都会煮汤圆,汤圆吃起来香香甜甜的,软糯可口非常好吃,那么小伙伴们你们知道怎样才能煮出好吃的汤圆吗?
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            冷冻汤圆不要直接下锅煮,室温放置一段时间解冻,捏一下表皮变软了就可以了,用冷水煮出来的汤圆很容易就会把皮弄破了,这样的汤圆吃起来怎么会香甜呢?所以是需要用热水煮汤圆的,汤圆下到锅中不要就不管了,要用勺背轻轻的推开,让汤圆轻轻旋转防止汤圆粘锅。
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          在煮的过程中还可以在水里放少许食盐,等汤圆浮起来后就需要改用小火,继续用大火会让汤圆破皮。改小火后盖上盖子,第一次煮沸后加少许冷水,再次煮沸一分钟之后左右即可关火;关火后盖上盖子,闷上三分钟左右,这样的汤圆就可以完美出锅了,保证个个香甜不破皮。
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         最重要的一点就是冷冻汤圆要解冻之后再煮冷冻汤圆,直接下锅煮的话因为汤圆内部温度太低,容易外面熟了里面还是生的,想要里面熟的话就需要加长煮的时间,这样煮出来的汤圆口感差,还容易破皮。最后希望爱吃汤圆的小伙伴们都有一个好胃口。
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